{"id":2269,"date":"2018-03-31T11:30:32","date_gmt":"2018-03-31T17:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/entretejidos.iconos.edu.mx\/thesite\/?p=2269"},"modified":"2020-02-25T13:58:14","modified_gmt":"2020-02-25T19:58:14","slug":"alternativa-para-combatir-la-obesidad-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entretejidos.iconos.edu.mx\/thesite\/alternativa-para-combatir-la-obesidad-infantil\/","title":{"rendered":"Alternativa para combatir la obesidad infantil"},"content":{"rendered":"

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La pandemia del sobrepeso y la obesidad que aqueja al mundo contempor\u00e1neo ha pasado de ser un problema de s\u00f3lo adultos a afectar a la poblaci\u00f3n infantil. Si bien el estilo de vida moderno ha fomentado su expansi\u00f3n,\u00a0las grandes compa\u00f1\u00edas de alimentos tambi\u00e9n se han visto se\u00f1aladas como posibles culpables de las enfermedades mencionadas, tras la exposici\u00f3n de algunas de\u00a0las estrategias que utilizan con el fin de incrementar el consumo de sus productos.<\/p>\n

El presente art\u00edculo tiene como objetivos: destacar la importancia que ha adquirido el problema del sobrepeso y obesidad en el mundo que afecta especialmente a los infantes; y conocer\u00a0algunas t\u00e9cnicas de mercado utilizadas por grandes compa\u00f1\u00edas fabricantes de productos ultraprocesados\u00a0basadas en la neurociencia, para entender el porqu\u00e9 estas herramientas funcionan en las personas y proponer opciones de c\u00f3mo se pueden adaptar estas t\u00e9cnicas para\u00a0aplicarlas en casa.<\/p>\n

Palabras clave<\/span><\/strong><\/p>\n

Obesidad, neurociencia, ni\u00f1os, alimentaci\u00f3n, mercadotecnia.<\/p>\n

Abstract<\/span><\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

The overweight and obesity pandemic that afflicts our contemporary world has gone from being an adult-only problem to also affect children population now.<\/em><\/p>\n

Although, our modern lifestyle has promoted its expansion. Big companies have been spotted as guilty of these aforementioned ailments. With the exposure of some of the strategies that large food companies have in order to increase the consumption of their products.<\/em><\/p>\n

The current article is aimed to highlight the importance that overweight and obesity have acquired around the world. Mainly the ones that are affecting the kids. To know some marketing techniques used by big companies of ultraprocessed products based on Neuroscience. So we can understand why these tools work on people and propose options to adapt and apply these techniques at home.<\/em><\/p>\n

Keywords<\/b><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Obesity, neuroscience, children, nutrition, marketing.<\/em><\/p>\n

PDF<\/a><\/span><\/p>\n

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Introducci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) la obesidad se ha m\u00e1s que duplicado alrededor del planeta en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, con alarmantes consecuencias, como que cuatro de cada diez adultos\u00a0sufren de sobrepeso y uno de cada diez padece obesidad (Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, b 3). Desafortunadamente los ni\u00f1os han pasado a ser estad\u00edstica al igual que los adultos y ahora se sabe que 41 millones de los menores de cinco a\u00f1os, se integran a las filas del sobrepeso. (Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud\u00a0 c 1).<\/p>\n

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) nos confirma la alarmante situaci\u00f3n que vive nuestro pa\u00eds,\u00a0al declarar en su sitio de Internet que\u00a0M\u00e9xico ocupa el segundo lugar en obesidad general (hombres y mujeres) y el primero en obesidad infantil y femenil. Se calcula que el 80% de las muertes en M\u00e9xico son ligadas al sobrepeso y la obesidad. Todo lo anterior cuesta\u00a0al gobierno alrededor de 120 mil millones de pesos (S\u00e1nchez p\u00e1rr 1).<\/p>\n

\u00bfEs posible hacer algo para detener la marcha acelerada de esta pandemia? S\u00ed, ya que tanto el sobrepeso como la obesidad pueden prevenirse.\u00a0Al entender lo que son y sus causas, se podr\u00e1 intervenir oportunamente y de una manera adecuada, para reducir el desarrollo de este mal.<\/p>\n

La misma Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud\u00a0presenta algunas alternativas que se piensa causar\u00edan un efecto positivo en el tratamiento de estas enfermedades como lo es el modificar el estilo de vida, a trav\u00e9s de la correcta alimentaci\u00f3n y la actividad f\u00edsica. Pero tambi\u00e9n la instituci\u00f3n es consciente de que\u00a0los cambios no se dan solos y que en un panorama m\u00e1s id\u00f3neo ser\u00eda medular no s\u00f3lo el apostar a modificaciones en los individuos, sino integrar a la industria alimentaria. Las grandes transnacionales juegan un papel muy importante en las recomendaciones que hace la instituci\u00f3n de salud, ya que gran parte ellas participan en este c\u00edrculo vicioso, que ha hecho proliferar el sobrepeso y la obesidad a nivel global.<\/p>\n

Sin embargo, parecer\u00eda que las compa\u00f1\u00edas\u00a0mucho inter\u00e9s en seguir estas recomendaciones, por el contrario, se especializan, cada vez en mayor medida,\u00a0en encontrar nuevas formas de mantener los productos que promueven por m\u00e1s tiempo en la mente del consumidor. Esto ha llevado a buscar respuestas en campos nuevos y a hacer alianzas que anteriormente no exist\u00edan; lo que ha dado pie\u00a0al surgimiento del neuromercadeo o neuromarketing<\/em>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el neuromarketing<\/em> y qu\u00e9 relaci\u00f3n tiene con enfermedades como la obesidad y sobrepeso? \u00bfEs posible competir con los voceros del marketing<\/em> por un lugar en la mente de nuestros ni\u00f1os y fomentar una dieta m\u00e1s acorde a la recomendada por la OMS? \u00bfTenemos alguna oportunidad de\u00a0enfrentarnos de manera \u201cjusta\u201d a las estrategias de grandes compa\u00f1\u00edas que traen detr\u00e1s de ellas fuertes cantidades de dinero con\u00a0un presupuesto much\u00edsimo menor?<\/p>\n

En el presente art\u00edculo se busca dar respuesta a estas preguntas al mostrar\u00a0algunas alternativas desde las ense\u00f1anzas de la uni\u00f3n entre ciencia y mercadeo.<\/p>\n

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  1. 1. Definici\u00f3n de sobrepeso y obesidad\u00a0<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    En el mundo actual se encuentra que m\u00e1s de mil millones de adultos presentan sobrepeso y al menos 300 millones de ellos son cl\u00ednicamente obesos.\u00a0(Rodr\u00edguez, 95-98).<\/p>\n

    Se diagnostica sobrepeso en un individuo cuando la salud de \u00e9ste se pone en riesgo, a causa de tener una acumulaci\u00f3n anormal de grasa en su cuerpo y se le considera obeso, cuando esta acumulaci\u00f3n de grasa corporal es excesiva. Pero \u00bfc\u00f3mo saber la cantidad de grasa que tiene nuestro cuerpo? Para saber el nivel de grasa que poseemos\u00a0la OMS se vale del \u00cdndice de Masa Corporal, el cual se calcula de la siguiente forma:<\/p>\n\"\"<\/a>\n

    Imagen 01. Lavanderos, F\u00f3rmula para obtener el \u00cdndice de Masa Corporal, 2016.<\/span><\/p>\n

    Si el resultado que se obtiene es de 25 a 29.90 se considera que la persona cae en el sobrepeso, si el resultado es igual o mayor a 30 se considera obesa. (Ver imagen 1)<\/p>\n\"\"<\/a>\n

    Imagen 02. Lavanderos, Tipo de peso basado en el IMC, 2016.<\/span><\/p>\n

    En otras palabras, el sobrepeso y la obesidad ocurren cuando la ingesta de calor\u00edas sobrepasa la energ\u00eda gastada\u00a0al realizar nuestras actividades diarias, lo que ocasiona\u00a0un incremento en los dep\u00f3sitos de grasa corporal y, por ende, conlleva a la ganancia de peso.<\/p>\n

    \u2022 Causas y consecuencias<\/strong><\/span><\/p>\n

    Estas enfermedades encuentran su causa en diversos factores de curso habitual, en los cuales se involucran aspectos ambientales, gen\u00e9ticos y de estilo de vida. Por ejemplo, por una parte, en la \u00e9poca contempor\u00e1nea se ha aumentado el consumo de alimentos de bajo contenido nutricional, pero con calor\u00edas excesivas que adem\u00e1s son ricos en grasas, az\u00facares y sal; por la otra, la sociedad se vuelve cada vez m\u00e1s sedentaria, es decir, la actividad f\u00edsica ha disminuido dr\u00e1sticamente dado el crecimiento de las ciudades y el tipo de traslado dentro de ellas, los diferentes trabajos que requieren de poco esfuerzo, etc. En consecuencia, pareciera que las calor\u00edas que consume una persona, sobrepasan por mucho aquellas que son realmente requeridas por el cuerpo.<\/p>\n

    En cuanto a sus consecuencias caer\u00edamos en un grave error si consider\u00e1ramos que \u00e9stas son meramente est\u00e9ticas, puesto que de acuerdo con datos de la OMS, ese tipo de vida son factores de riesgo para numerosos padecimientos, por ejemplo:<\/p>\n